tangzhong
- Bánh và các món ăn
Tangzhong và Yudane – Phương pháp làm bánh mì mềm ngon từ thợ bánh châu Á
Nếu bột cái (pre-fermentation) là kỹ thuật của thợ bánh phương Tây giúp bánh mì tươi ngon, mềm lâu thì…
Đọc nữa »
Nếu bột cái (pre-fermentation) là kỹ thuật của thợ bánh phương Tây giúp bánh mì tươi ngon, mềm lâu thì…
Đọc nữa »